Tato provinční metropole je obklopena územím, kde se soustřeďuje pěstování cibulovitých květin – Bollenstreek.
Tady se můžeme setkat s mnoha odkazy období mimořádné prosperity v 16. a 17. století. Podílel se na něm m.j. příliv emigrantů z Francie a Flander. Mezi nimi bylo mnoho schopných umělců, řemeslníků a obchodníků, kteří brzy vytvořili základ příznivého ekonomického vývoje.
V té době město proslulo také tvorbou slavných malířů tzv. haarlemské školy – především Franse Halse a J. Ruisdaela. Turisticky nejpřitažlivější je nesporně náměstí Grote Markt, obvykle charakterizované jako jedno z nejkrásnějších v celém Holandsku. Je tomu tak jistě i díky chrámu sv. Bavona - pozdně gotické bazilice se 125 m dlouhou lodí, sloupovou klenbou a největšími varhanami na světě z roku 1738 a také někdejší masné tržnici z roku 1603 a goticko-renesanční radnici. Romantické procházky čekají ve starých uličkách s více než dvaceti dvorky (hofjes).